2019年6月13日，參加了由山東畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)飼料科技專業(yè)委員會(huì)組織的第十五屆動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)技術(shù)交流峰會(huì)。

會(huì)議圍繞三大主題展開報(bào)告：

一、行業(yè)形勢(shì)及降本增效新策略；

二、全方位替抗新策略；

三、飼料精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)新策略。

本次會(huì)議報(bào)告了我國(guó)替抗部署，國(guó)內(nèi)替抗形勢(shì)嚴(yán)峻，最為關(guān)注的即是全方位替抗新策略。按照《國(guó)家遏制細(xì)菌耐藥行動(dòng)計(jì)劃（2016-2020年）》和《全國(guó)遏制動(dòng)物源細(xì)菌耐藥行動(dòng)計(jì)劃（2017-2020年）》部署，為維護(hù)我國(guó)動(dòng)物源食品安全和公共衛(wèi)生安全，已決定實(shí)施藥物飼料添加劑退出計(jì)劃。

一、退出除中藥外的所有促生長(zhǎng)類藥物飼料添加劑品種；

二、飼料生產(chǎn)企業(yè)停止生產(chǎn)含有促生長(zhǎng)類藥物飼料添加劑的商品飼料；

三、對(duì)既有促生長(zhǎng)又有防治用途的品種，修訂產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，刪除促生長(zhǎng)用途，僅保留防治用途；

四、改變抗球蟲和中藥類藥物飼料添加劑管理方式，不再核發(fā)“獸藥添字”批準(zhǔn)文號(hào)，改為“獸藥字”批準(zhǔn)文號(hào)，可在商品飼料和養(yǎng)殖過(guò)程中使用；

五、2020年7月1日前，完成相應(yīng)獸藥產(chǎn)品“獸藥添字”轉(zhuǎn)為“獸藥字”批準(zhǔn)文號(hào)變更工作；

六、自2020年7月1日起，原農(nóng)業(yè)部公告第168號(hào)和第220號(hào)廢止。

本次會(huì)議的主題是“全方位替抗策略”。大家認(rèn)為替抗、減抗并非是某一種產(chǎn)品或某一類產(chǎn)品就能達(dá)到的，核心是做好腸道健康及飼料的精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)。會(huì)議報(bào)告中列舉了目前國(guó)內(nèi)主流的替抗產(chǎn)品，如抗菌肽、葡萄糖氧化酶、酸化劑、單寧酸等。會(huì)議期間，業(yè)內(nèi)各位專家做了部分單一產(chǎn)品替代抗生素對(duì)畜禽腸道健康和生長(zhǎng)性能的影響的報(bào)告，很有參考價(jià)值。其中南京農(nóng)業(yè)大學(xué)的王恬教授和山東農(nóng)業(yè)大學(xué)的楊維仁教授具體做了相關(guān)酸化劑的研究報(bào)告。楊教授的題目是《酸化劑對(duì)肉雞生產(chǎn)性能和腸道健康的影響》，該試驗(yàn)采用的酸化劑由乳酸和甲酸、丙酸等小分子酸組成，并且A組酸化劑乳酸占30%左右，B組酸化劑乳酸占10%左右，兩組試驗(yàn)均顯著提高了肉雞的平均體重和平均日增重，改善了肉雞的生產(chǎn)性能，降低十二指腸PH和盲腸大腸桿菌數(shù)量，達(dá)到維持肉雞腸道健康的效果。同時(shí)試驗(yàn)表明小分子酸化劑能促進(jìn)對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，降低雞舍內(nèi)氨氣和硫化氫質(zhì)量濃度，降低呼吸道疾病的發(fā)生，提高環(huán)境效益。相比B型酸化劑，A型酸化劑效果最佳。不言而喻，酸化劑在養(yǎng)殖中的地位之大。

作為做有機(jī)酸規(guī)?；髽I(yè)中的一員，對(duì)酸的認(rèn)可度不用多說(shuō)。在本次會(huì)議中，還有一個(gè)單品也著實(shí)吸引著每一位參會(huì)人員的關(guān)注——單寧酸。在替抗、減鋅的道路上，大家對(duì)ZnO的收斂降腹瀉的作用都非常了解。單寧曾經(jīng)一度被劃為抗?fàn)I養(yǎng)因子物質(zhì)，對(duì)他的研究及了解知道的并不多。單寧可分為水解單寧、縮合單寧和復(fù)合單寧，其中縮合單寧屬于抗?fàn)I養(yǎng)因子。本次會(huì)議報(bào)告的單寧酸是一種具有固定化學(xué)式及分子量的水解單寧。單寧酸在畜禽應(yīng)用中具有以下5大功效：收斂作用、抑菌作用、促生長(zhǎng)作用、抗炎癥作用和抗氧化作用。當(dāng)然，單寧酸在應(yīng)用中也存在一定的缺陷，如影響畜禽采食量，吸潮，遇鐵和空氣變黑失效等。因此報(bào)告指出，單寧酸的應(yīng)用需要用化學(xué)處理生成柔酸蛋白或者進(jìn)行物理包。

會(huì)議報(bào)告中除了介紹有機(jī)酸和單寧酸的應(yīng)用外，還涉及到其他營(yíng)養(yǎng)性添加劑的應(yīng)用和精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)等方面，如氨基酸、有機(jī)或無(wú)機(jī)微量元素及維生素的應(yīng)用等。這次與會(huì)學(xué)習(xí)，頗感收獲良多。在此，感謝公司及領(lǐng)導(dǎo)給我提供這次外出學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。